1.凉拌藕片：
将新鲜莲藕切成薄片，然后用开水焯一下，炒锅里面放适量的油，等待其稍微放凉，姜、葱、蒜等辅料剁成末状放入锅内，再调汁，做成酱汁，浇在藕片上，充分搅拌。好吃而且瘦身
2.凉拌黄瓜
黄瓜一直是一种十分健康绿色的蔬菜，甚至可以媲美于水果了，吃法十分丰富，黄瓜的营养也很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄排毒。凉拌最佳，是减肥效果十分好的素菜，坚持食用，能让人迅速瘦下来。
3.凉拌木耳
在木耳中含有丰富的纤维素,当它们进入到体内后,不仅可以促进肠胃的蠕动,减少体内脂肪的吸收,从而阻碍肥胖的产生,还有很好的排毒效果。主要做法是，黑木耳放入温水中泡发，然后清洗干净，用开水焯熟，之后过一下凉水，将其晾干水分，根据每个人的口味不同，可以加入自己喜欢的辅料，与之搅拌均匀之后就可以食用了。
4.西兰花
西兰花也是一种十分常见的蔬菜，很容易买到，不仅减肥效果好，吃法也十分丰富，可搅拌，也可煮着吃。无论选择哪样食用，都有很好的瘦身效果，能让人的脂肪迅速降低！因为西兰花的热量十分低，可以吸油脂，对于对保养要高要求的人来说，它还有美颜抗衰老的功效。
5.生菜
生菜可能我们不太熟悉，但它也是减肥的良菜，因为其含有大量的水分,营养十分的全面，能让人产生强烈的饱腹感，让人不会多食。做法也是十分简单，焯水之后凉拌一下即可食用。
以上就是今天给大家介绍的几种减肥凉菜，制作简单，好吃不发胖，是减肥人群的必备食谱！