很多人都吃过木须肉，但是却不懂到底为什么叫木须。只是鸡蛋、木耳和一些肉丝就宝贝成为木须，那么今天我们上海按摩养生网来为您进行详细的介绍：

 

　　木须本名桂花简称而已，桂花根据颜色分为金桂和银桂，不过其实木须肉里的主角并不是桂花，指的是鸡蛋，事实上，在炒制鸡蛋的时候，鸡蛋清与鸡蛋黄搅拌均匀以后炒制，是呈现絮状金黄色，像极了桂花，并且也有一种很香郁的味道，所以，就把鸡蛋称谓木须了。

 

　　那么木须肉的做法是什么呢？

 

　　1.将木耳用清水充分泡发，去根清洗干净，黄瓜清洗干净切成片。

 

　　2.新鲜猪里脊切成片，然后放入适量的食盐、生抽、老抽、料酒以及淀粉等充分搅拌均匀，腌制10分钟。

 

　　3.油锅加热，放入搅拌均匀的鸡蛋液，快速的炒成絮状，盛出备用。

 

　　4.油锅再次加热，放入猪肉，煎至两面金黄，放入葱花、姜末、花椒、小辣椒等，煸炒出香味，放入木耳、黄瓜，加入适量的食盐以及调料，翻炒至8成熟，然后再次放入鸡蛋，加入适量的香油翻炒均匀就可以出锅食用了。

 

　　这下您明白了吧，木须肉就是这样制作而成的，对于木须肉这种菜品不仅仅非常的下饭，而且还能补充很多营养物质。