1抗癌
红薯中含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，而癌细胞则是来源于人体上皮细胞。红薯中所含物质还可以抑制病毒滋生，阻断有毒金属的致癌过程。总之，红薯是不可多得的营养均衡的保健品。
2减肥
红薯中富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。红薯中富含大量的食物纤维，能清理肠道，排毒养颜。红薯中含有大量的维生素能促进新陈代谢。
3预防感冒
秋季来临，天气一天比一天冷，感冒也是大家最担心的问题，红薯可有效预防感冒哦！红薯中含有大量的胡萝卜素，有利于人体制造白血球，白血球可有效抵御病毒入侵，有助于抵御流感，防治感冒。红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源！
除此之外，红薯还是抗糖尿病，保护心脏的绝佳食物！
家有红薯，如获至宝，小伙伴们知道红薯的作用了吗？秋季吃红薯，既可美容养颜，又可维护身体健康，并且，寒冷天气最适合吃烤红薯呢！